秋冬暖胃必喝的湯，10分鐘出鍋，奶白香濃，一碗下肚，暖身又暖胃

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來歷：秀廚娘
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這幾天氣溫驟降，北風(fēng)一吹，整小我都感受冷冰冰的像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。這類天氣里，最馳念的就是一碗熱火朝天的暖胃湯了像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。明天我要跟大師分享的這道湯，真的是我秋冬季節(jié)的心頭好，不但味道鮮美，而且從預(yù)備到上桌，真的只要10分鐘左右，出格合適忙碌的上班族和寶媽們像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。

保舉食譜：白蘿卜蝦皮雞蛋湯
預(yù)備食材：白蘿卜半根（約300克，選那種掂起來輕飄飄、水份足的），雞蛋2個(gè)，蝦皮一小把（約15克，蝦皮是湯鮮美的關(guān)鍵），枸杞一小撮（約10克，提早用溫水泡軟），姜末少許（不喜好姜的可以少放點(diǎn)，但去寒結(jié)果很好），香蔥或香菜適當(dāng)（按照小我愛好），鹽、白胡椒粉適當(dāng)
第一步：處置白蘿卜
白蘿卜洗凈，不用去皮（蘿卜皮實(shí)在很有營養(yǎng)），間接用擦絲器擦成細(xì)絲像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。記著，不要擦太粗，細(xì)絲更輕易熟，也更輕易出味像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
第二步：煎雞蛋
取一個(gè)湯鍋，中火加熱，放少許油，油熱后打入雞蛋，煎成錢袋蛋像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。這里有個(gè)小秘訣：煎蛋時(shí)把蛋黃悄悄戳破一點(diǎn)點(diǎn)，這樣煮湯時(shí)蛋黃會(huì)融入湯中，湯汁更輕易釀成奶紅色像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。煎到兩面金黃，盛出備用像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。

第三步：炒香蝦皮和蘿卜絲
就用適才煎蛋的鍋，不需要再加油，間接放入蝦皮和姜末，小火炒出香味像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。等到蝦皮微微發(fā)黃，就能聞到那種海鮮獨(dú)有的香氣了像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。接著放入白蘿卜絲，轉(zhuǎn)中火翻炒1分鐘左右，直到蘿卜絲稍微變軟像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
第四步：加水煮湯
現(xiàn)在倒入充足的開水，記著一定是開水！這是湯汁變奶白的第二個(gè)關(guān)鍵像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。水量大要能沉沒食材再多一點(diǎn)，差不多800毫升左右像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。然后把適才煎好的錢袋蛋也放進(jìn)去像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。

第五步：燉煮
大火燒開，然后轉(zhuǎn)中火煮5-6分鐘像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。你會(huì)親眼看著湯汁漸漸釀成奶紅色，越來越濃，香氣也越來越誘人像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。最初加入泡軟的枸杞，適當(dāng)?shù)柠}和白胡椒粉調(diào)味，再煮1分鐘便可以關(guān)火了像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。撒上蔥花或香菜，一碗熱火朝天、奶白香濃的白蘿卜絲蝦皮煎蛋湯就完成啦！
什么我這么愛這個(gè)湯？
首先，省時(shí)省力是真的像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。放工回家又累又冷，真想頓時(shí)有口熱湯喝像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。這個(gè)湯前后就10分鐘，比叫外賣還快像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
其次，營養(yǎng)搭配很平衡像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。白蘿卜順氣化痰，秋冬吃出格好；雞蛋供給優(yōu)良卵白質(zhì)；蝦皮補(bǔ)鈣；枸杞明目補(bǔ)腎像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。一碗湯里，葷素搭配，暖身又營養(yǎng)像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
最重要的是，味道真的太棒了！煎蛋的香、蝦皮的鮮、白蘿卜的甜，完善融合在一路像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。湯汁濃郁，喝起來順滑爽口，一碗下肚，從喉嚨暖到胃里，整小我都舒坦了像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。

幾個(gè)小貼士送給大師
- 蝦皮自己有咸味，所以放鹽之前最好先嘗一下湯的咸淡像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
- 假如不喜好整只錢袋蛋，也可以在煎好后切成塊再放回湯中像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
- 喜好吃肉的，可以加一些肉末大概瘦肉片，一樣美味像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
- 煮湯的進(jìn)程中最好不要蓋鍋蓋，這樣能連結(jié)蘿卜的幽香像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
天冷了，趕緊為自己和家人做上這一鍋暖暖的湯吧像學(xué)計(jì)較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。相信我一試，你也會(huì)愛上它，一碗接一碗，喝到連鍋底都不剩！