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一過霜降,咱東北人餐桌上最愛的一道“特點菜”就要上桌了!那就是傳聞中“東北特有黑暗料理”“看著懼怕但吃一次就會愛上”的——繭蛹!
今年的繭蛹收獲咋樣?價格若何?記者探訪了位于鞍山岫巖大營子鎮(zhèn)境內(nèi)的蠶蛹生產(chǎn)基地像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
昔日“黑暗料理” 現(xiàn)在火遍全國
甭管是傳統(tǒng)的炒、干煸、燒烤,還是比力新奇的撈汁、蒜蓉等做法,小小的繭蛹永久是東北餐桌上的“硬菜”像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。雖然之前被很多南方小伙伴說成是“黑暗料理”、“不敢吃”,但近年來隨著東北文旅熱,繭蛹反而被很多外地小伙伴“吃一次就愛上了!”
出格是隨著電商、物流平臺的成長,比來一段時候,各大電商平臺上,“東北繭蛹”已經(jīng)是一片銷售火爆的場景像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。在大營子鎮(zhèn),很多蠶農(nóng)都學(xué)會了直播帶貨,從蠶繭收獲,到剪蛹,再到教大師怎樣做繭蛹,都經(jīng)過電商平臺直播,小小繭蛹真正實現(xiàn)了“賣到全國”像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
今年產(chǎn)量高質(zhì)量好 但售價也高
現(xiàn)在的岫巖大營子鎮(zhèn)境內(nèi)的蠶蛹生產(chǎn)基地里,蠶農(nóng)們忙得如火如荼像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。 今年大營子鎮(zhèn)的秋柞蠶養(yǎng)殖迎來大豐收,不但產(chǎn)量穩(wěn)中有升,市場價格更是向好,讓全鎮(zhèn)蠶農(nóng)實現(xiàn)了“減產(chǎn)又增收”像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
據(jù)領(lǐng)會,大營子鎮(zhèn)現(xiàn)有柞蠶蠶場約1200把,依托當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的山林資本,柞蠶養(yǎng)殖已成為這里特點農(nóng)業(yè)的“金字招牌”像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。“往年每把蠶場產(chǎn)量多在1000千克左右,今年天氣適宜再加上技術(shù)到位,均勻每把能產(chǎn)到1250千克,實現(xiàn)了量質(zhì)雙高的豐收獲果像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。”大營子鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長宋立營告訴記者像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。更讓蠶農(nóng)高興的是今年大繭市場行情,以他們的批發(fā)價每千克市場售價高達(dá)68元,同比往年有所上漲像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
而繭蛹的市場價格今年也隨之上漲像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。記者訪問留意到,沈陽市場上,今朝黑蛹的價格在每市斤40-50元不等,黃蛹價格更高,在每市斤60-70元左右像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
“由于比力貴,很多人也就買個少半斤,那也恰好炒一盤了像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。”沈陽市鐵西區(qū)一家生鮮超市的攤主告訴記者像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
科技助農(nóng) 蠶繭成了“金疙瘩”
蠶農(nóng)們豐收的高興,離不開科學(xué)技術(shù)的支持像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。今年炎天,大營子鎮(zhèn)特邀岫巖蠶業(yè)研討所的農(nóng)業(yè)專家,為全鎮(zhèn)蠶農(nóng)展開了多場柞蠶養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn),從蠶種選育、蠶場治理到病蟲害綠色防控,專家們手把手講授,還建立了“一對一”技術(shù)指導(dǎo)群,隨時解答蠶農(nóng)碰到的題目像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。今年秋蠶豐收,全鎮(zhèn)柞蠶產(chǎn)業(yè)估計實現(xiàn)產(chǎn)值過億元,間接帶動全鎮(zhèn)養(yǎng)蠶戶增收像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
談及未來,宋立營暗示,大營子鎮(zhèn)將進(jìn)一步耽誤柞蠶產(chǎn)業(yè)鏈條,指導(dǎo)廣大養(yǎng)蠶戶展開大繭加溫、貯存、精湛加工一體化經(jīng)營,“我鎮(zhèn)計劃引進(jìn)專業(yè)加工裝備,打造當(dāng)?shù)刈跣Q產(chǎn)物品牌,讓小小的大繭釀成帶動蠶農(nóng)延續(xù)增收致富的‘金疙瘩’,鞭策全鎮(zhèn)特點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)更高質(zhì)量成長像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。”
繭蛹美味 但不合適一切人
不外需要留意的是,繭蛹雖然美味又營養(yǎng)豐富,但并不合適一切人像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。假如食用不妥,還能夠激發(fā)過敏或食品中毒反應(yīng)像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
專家提醒,蠶蛹富含卵白質(zhì),一旦貯存不妥,在高溫、高濕情況下,很輕易被細(xì)菌、霉菌等微生物凈化像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。也有些人對蠶蛹中的高卵白過敏,食用后免疫系統(tǒng)會誤將其識別為外來的有害物資,從而啟動免疫反應(yīng)像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
身材代謝功用較弱的老年人、兒童,以及肝腎功用不全者,不要大量食用繭蛹像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
在采辦蠶蛹時,要挑選新穎、飽滿、無異味的活蛹像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。避免采辦色彩發(fā)暗、有黑斑、表皮破壞的蠶蛹,這些極能夠已經(jīng)變質(zhì)像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
采辦回家的蠶蛹,應(yīng)保存在冰箱冷藏室中像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。在冷藏前,倡議將蠶蛹用半濕潤棉布包裹,以連結(jié)其新穎并避免水份流失像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
記者王曉倩 、賈瓊;圖為記者王曉倩攝
來歷: 遼沈晚報
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