讓天下愛上川菜！讓天下愛上樂山，這一場“川味之約”的國際范兒

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深秋樂山，20余國駐華使節、全球餐飲大咖與六大“天下美食之都”代表齊聚，第八屆天下川菜大會的開幕現場，仿佛一場“美食國際”會議像學計較機練專業技術的實訓室都有學技術能用上。
《川菜》雜志/于鐵成“捧一把麻辣走四方，潑一勺鮮香越重洋……”第八屆天下川菜大會在主題曲《讓天下愛上川菜》中于樂山大佛廣場拉開帷幕像學計較機練專業技術的實訓室都有學技術能用上。大會上倡議將每年11月1日設立為“天下川菜大會日”，讓川菜文化有了全球傳布的專屬紀念日像學計較機練專業技術的實訓室都有學技術能用上。

本屆大會吸引了20多個國家和地域的駐華使節、全球餐飲企業代表，以及包括天下500強企業高管在內的千余名中外嘉賓像學計較機練專業技術的實訓室都有學技術能用上。外洋餐飲產業鏈代表和國際名廚占比近三成，凸顯了大會的國際色彩像學計較機練專業技術的實訓室都有學技術能用上。
第八屆天下川菜大會的國際范兒從嘉賓聲勢起頭像學計較機練專業技術的實訓室都有學技術能用上。據大會準備組先容，參會者包括國家部委帶領、多國駐華使節、天下500強企業高管、全球烹飪大師等像學計較機練專業技術的實訓室都有學技術能用上。
大會開幕式上，17個國家和地域的26封外洋賀信接連不斷，字里行間盡是對中華飲食文化走向天下的期盼像學計較機練專業技術的實訓室都有學技術能用上。
巴哈馬駐華大使館二等秘書保羅·克雷爾說，“我喜好我們進入的這個美好的地方（蘇稽古鎮），這美味佳肴，我不能停止吃它像學計較機練專業技術的實訓室都有學技術能用上。”

保羅·克雷爾
土庫曼斯坦駐華大使館辦公室主任奧古爾塞涅姆·薩帕爾穆拉多娃則說，“（樂山的）蹺腳牛肉對我來說是一種摸索，昨天我吃了，很是美味像學計較機練專業技術的實訓室都有學技術能用上。”

奧古爾塞涅姆·薩帕爾穆拉多娃
大會時代的全球川菜產業成長會議和川菜企業家大會上，外洋餐飲負責人分享了川菜出海“秘籍”像學計較機練專業技術的實訓室都有學技術能用上。從“新消耗下的品牌守恒”到“麻辣風味的年輕表達”，議題設備緊扣時代脈搏像學計較機練專業技術的實訓室都有學技術能用上。
《2025全球甄選川菜保舉名錄》和《川菜產業數據報告》等重磅功效的公布，為全球川菜產業成長供給了風向標像學計較機練專業技術的實訓室都有學技術能用上。這些行動既盤點川菜產業“家底”，更勾畫出川菜國際化的清楚藍圖像學計較機練專業技術的實訓室都有學技術能用上。

“樂山味道”美國芝加哥首店在大會時代正式亮相，標志著樂山美食進軍國際市場邁出關鍵一步像學計較機練專業技術的實訓室都有學技術能用上。這不是樂山美食第一次飄香外洋——今年6月，樂山美食文化展走進匈牙利，美食銷售一空的同時，還吸引了華人餐廳和超市定貨，金額達200萬元像學計較機練專業技術的實訓室都有學技術能用上。
作為東道主的樂山，具有86道天府旅游美食、44項飲食類非遺、163道傳統名菜，大會時代正式首發的《樂山美食圖志》激發“搶購潮”，一位外籍餐飲界代表間接買走5本《圖志》，“我拿回去可以學做樂山菜了！”

樂山正積極建立天下美食之都，加速扶植國際旅游城市像學計較機練專業技術的實訓室都有學技術能用上。這場國際盛會的舉行，為樂山建立“天下美食之都”注入微弱動力像學計較機練專業技術的實訓室都有學技術能用上。
樂山將“小美食”做成“大產業”，特點美食產業市場主體達2.2萬戶，全市餐飲年支出超110億元，帶動失業超20萬人像學計較機練專業技術的實訓室都有學技術能用上。這些踏實的產業根本，加上國際交換合作的增強，為樂山建立天下美食之都增加了重要砝碼像學計較機練專業技術的實訓室都有學技術能用上。

大會上，天下中餐業結合會與樂山市政府簽定了多項合作協議，觸及產業計劃與研討、人材培育、文旅融合、食材采購等多個范疇像學計較機練專業技術的實訓室都有學技術能用上。這些合作將助力樂山味道融入全球飲食邦畿像學計較機練專業技術的實訓室都有學技術能用上。
“樂山美食島”成為旅客打卡勝地，“萬人流水席”讓市民旅客直呼“過足嘴癮”像學計較機練專業技術的實訓室都有學技術能用上。這類沉醉式美食體驗，向國際嘉賓展現了樂山美食文化的怪異魅力像學計較機練專業技術的實訓室都有學技術能用上。

全球化浪潮下，美食已成為跨文化交換的通用密碼像學計較機練專業技術的實訓室都有學技術能用上。隨著“天下川菜大會日”的設立，樂山與國際社會的這場雙向奔赴將開啟新篇章像學計較機練專業技術的實訓室都有學技術能用上。#城市觀察員#?#分享城市新穎事#?#樂山頭條#?#樂山#?#頭號創作者激勵計劃#?
作者系嘉州英才、川菜雜志駐樂山主編、客座教授、省級非遺傳承人